【着飾る恋には理由があって】横浜流星が料理する！餃子の作り方！（羽付）

【着飾る恋には理由があって】横浜流星君が料理する！餃子の包み方！

こちら、70万回以上視聴されています、わかりやすい、餃子の包み方になります！！

練習あるのみ！ですが、、

スイスイできるとカッコいいですよね！！

【着飾る恋には理由があって】横浜流星君が料理する！餃子の作り方！（羽付）

ここでは、餃子の焼き方から、羽付き餃子にするまでを解説していきます！

通常の焼き方

1、わりと多めに油をひきます、キッチンペーパーで広げるのではなく、そのままフライパンに油を垂らして、フライパンを持ち上げて油が均等になるように回します

2、フライパンを熱して、熱くなったなぁと思ったら、（この時はまず中火くらい）油を流し入れ、30秒くらいしてから餃子を並べる

3、餃子を並べる時は餃子同士がくっつかないように注意！

4、餃子が、きつね色になったら熱湯を入れてすぐに蓋をして蒸し焼きにする（熱湯の量は、餃子の高さの半分は、、入れない。けども、少なすぎてもうまく焼けません！！（10個あたり、80ml程度）→gnavi.co.jpさんから参加にしました、sayaは、マジで感覚です。

5、お湯がなくなってきたら、焦げすぎないように、気をつけて、最後にごま油を回しかけてさらに焼きます！

6、ここまでで、普通に、美味しく焼ける餃子の説明終わりです！

次は、、

羽付きにするには？

です！！

基本的に、普通の餃子の焼き方とは異なりました！

こちら、出典:みんなのごはん（https://r.gnavi.co.jp/）さんから参加にさせていただきました。

羽付き餃子を作る際には、差し水に、小麦粉を混ぜ入れておきます。私の経験では、差し水に入れる小麦粉の量は、水100ccに対して、小麦粉が10gです

多すぎるとネチャっとしてしまうし、少ないと、そもそも皮ができません。

概ね10対1の割合で、差し水を作るとパリパリの羽根を作ることができます。

※画像、お借り致しました

羽付き餃子は、フライパンに、円形に餃子を並べるそうです！！

2分ほど焼いてから、小麦粉と、水を10:1の割合で混ぜたものを流し入れるそうです！

仕上げに油を鍋肌から回し入れて焼き色をつけるそうですね！！

こうやって、横浜流星くんが、ホットプレートだけど、綺麗に流し入れて焼いてましたね！！

フライパンだと、餃子を円形にして入れるんですね！

ホットプレートの場合も、餃子を比較的くっつけて焼いていますね！

羽付き餃子は、くっつけて焼く、普通に焼く場合は、餃子同士を離して焼くことがポイントなんですね！！

こんなかんじに！！

こんなふうに、横浜流星くんと、夏川由衣さんと、楽しく餃子包んでみたい！！

羽付き餃子が食べたい！！

って事で、餃子を焼くのも、二通りあって、羽付きは小麦粉の分量にかかってるとのことですね！！

パーティーでは、やっぱり羽付き！が、盛り上がりますよね！

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【博士ちゃん】で、紹介されていた、、

・餃子の皮

・ゴルゴンゾーラチーズ

・クルミ

・蜂蜜

で、作れる絶品ピザ！！があります

餃子の皮に、クルミ、1センチほどに切ったゴルゴンゾーラチーズを乗せて、アルミホイルに乗せてオーブンで、3分半焼くだけ！

蜂蜜をかけて食べます！

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ゴルゴンゾーラチーズは、成城石井や、カルディでも買えると思います！

まとめ