【横浜流星が叫んだスペイン料理名は何？】

Fideuá（フィデウア）は、主にスペイン地中海沿岸の地域で人気の、パスタを使ったパエジャ（パエリア）。
火加減と水分量を調整しながら、しっかりとおこげを作って美味しく炊きましょう。
パエジャ鍋は、使用する前にしっかりとコゲやサビを落とし、パスタに匂いが移らないようにします

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フィデウアについて、もっと詳しく！！

以下↓

【横浜流星が叫んだスペイン料理、フィデウアの作り方】

出典https://disseny.jp/kimama/recipe/さんから

【3人分】28cmパエリア鍋

• 極細パスタ「フィデオ」……100g
• あさり……150g
• えび　……6尾
• いか（細切れ）……100g
• ベーコン……2枚
• たまねぎ……1/2個
• 赤ピーマン……1/4個
• 青ピーマン……1個
• トマト……1/2個

• 魚介スープ……400ml
• オリーブオイル……大さじ2
• にんにく……2片
• パプリカパウダー……小さじ1
• サフラン……ひとつまみ（0.2g）
• パセリ……2枝
• 塩、こしょう……少々

作り方

1. あさりは砂抜きし、えびは背わたやひげなどを取る。いかとベーコンは細切りにする。
2. サフランはすりつぶして、お湯（50ml）でといておく。トマトは皮をむいて、すりおろす。
3. にんにく（半量）とパセリ（半量）は合わせて、すり鉢ですりつぶしておく。
4. 残りのにんにくとパセリはみじん切り、玉ねぎ、赤・青ピーマンは7mm角に切る。
5. パエリア鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、パセリ、玉ねぎ、赤・青ピーマンを炒める。
6. いかとベーコンを入れて炒め合わせ、えびとアサリも加える。
7. えびとあさりに火が通ったらいったん取り出して、お湯でといたサフランとトマトのすりおろしを加え、5分ほどゆっくり炒める。
8. パプリカパウダーをふり、スープを入れて沸騰したら、すりつぶしたにんにくとパセリを加えて煮る。
9. 塩・こしょうで味付けし、極細パスタを振り入れて、半分ほど水分がなくなったら、えびとアサリを戻して炊きあげる。

【横浜流星が叫んだスペイン料理、フィデウアの付け合わせは何？】

それは、アリオリソース！！

です！！

やはり、そうでした、、

こちらの記事で調べていたソースでした！！

パエリアに関してはこちら！→【着飾る恋には理由があって】横浜流星が作る、パエリアの作り方！（画像あり）

sayaは、偶然にも作ったソースがあったのですが、、それが、すでにこの世にある、アリオリソースだと知って衝撃を受けたことがありました、、

sayaすごいじゃん、自画自賛です、、！

【横浜流星が叫んだスペイン料理、フィデウアが食べられる店】

こちらのサイトで紹介していました！！

いつか行ってみたいですね、、今は自粛モードが盛り沢山で、、悲しい、、

今はおうちごはんで、盛り上がっていきましょう！！

【まとめ】