【きょうの料理】爽やか！マーマレードチキンソテーの作り方・味付け

レシピ

2024.05.172024.06.11

こんにちは！sayaです！

世界大会で優勝した、料理研究家・赤曽部麗子さんの2024年5月２０（月）と２１日放送【きょうの料理】から「マーマレードチキンソテーの作り方」を紹介します！（画像あり）

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マーマレードチキンソテーの作り方【きょうの料理】

◎340kcal ◎塩分2.0g 調理時間15分

・鶏もも肉…200g

・パプリカ（赤・黄）…各1/2コ（100g）

・しめじ…100g

・ローズマリーの葉…少々

A.しょうゆ…大さじ1 、甘夏マーマレード大さじ2

⚫︎バター・塩・黒こしょう（粗びき）

1.パプリカはヘタと種を除き、縦に1センチ幅に切る。しめじは根元を除いてほぐす。鶏肉は一口大に切る。

2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、鶏肉を皮側を下にして入れる。ローズマリーの葉を加え、鶏肉の両面をこんがりと焼いて火を通す。Aを順に加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。

3.あいたフライパンにバター10gを足し、中火で溶かす。パプリカ、しめじをシャキッと炒め、塩、黒こしょう各少々で味を調える。2にのせ、好みでローズマリー（分量外）をあしらう。

月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です

マーマレードチキンソテーは、いつものチキンソテーとはちょっと違った夏らしいメニューですよね！さっぱりとしたソースで爽やかに頂けます！是非作ってみましょう！

赤曽部麗子さんのレシピ本

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最後までお読みいただきありがとうございました！