【あさイチ】和田明日香「牛トマの夏アレンジ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ(2024/5/30)

こんにちは！

NHK放送「あさイチ・みんな！ゴハンだよ！」のコーナーで
2024年5月30（木）(9時台）から出演する料理研究家
和田家の定番！「和田明日香」さんの「牛トマの夏アレンジ・冷やし牛トマ」の作り方を紹介します！

それでは今回もよろしくお願いします！

（画像あり）

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【あさイチ】和田明日香さん「冷やし牛トマ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ(2024/5/30)

和田明日香さんの冷やし牛トマ

・牛薄切り肉…しゃぶしゃぶ用　180g
・ゴーヤー…80g(1/2本分)
・砂糖…少々
・塩少々
・ズッキーニ…80g(1/2本分)
・オクラ…4本

A
トマトの水煮缶詰/ホールタイプ…200g
めんつゆ3倍濃縮…大さじ3
オリーブ油…大さじ1
にんにく…（すりおろす）1/2かけ分
バジルの葉…10枚

冷やし牛トマ

1.ボウルにAを入れ、トマトを潰すようにして混ぜ、冷蔵庫で15分間ほど冷やす。

2.ゴーヤーは、縦半分に切ってワタを取り除き、5mm厚さに切る。ボウルに入れて、砂糖を加えてもみ込む。さらに塩を加えてもみ込み、5～10分間おいて水で軽く洗う。

3.ズッキーニは縦半分に切り、7mm厚さに切る。オクラはヘタをとり、ガクを薄くむく。

4.ボウルに氷水を用意し、鍋に湯(1.6L/分量外)を沸かし、塩(大さじ1/分量外)を加える。夏野菜は時間差をつけてゆでる。ズッキーニは2分間、オクラは1分30秒間、ゴーヤーは1分間ゆでたら全て氷水にとって冷やす。ざるにあげて水気をきり、オクラは縦半分に切る。

5.牛薄切り肉をゆでる。夏野菜をゆでたあと、沸騰した鍋の火を止めて30秒間おく。湯の温度を少し下げたら牛肉を一気に入れて、菜箸で動かしながらゆでる。肉全体の色が変わったら、ざるに上げて冷まし、水気をきる。

6.(1)のボウルに(5)を加えてソースをからめ、さらに(4)の夏野菜も加えてからめる。器に盛りつけ、バジルをちぎってのせる。

そうめんを入れて食べても美味しいとのことですよ！是非作ってみましょう！

和田明日香さん

和田明日香さんは、日本のタレントであり、料理研究家としても活躍しています。以下に和田明日香さんのプロフィールをまとめます。

名前　和田明日香（わだあすか）
生年月日: 1987年4月17日
出身地: 東京都
職業: タレント、料理研究家
家族: 夫の和田信雄さん、3人の子供

経歴
和田明日香さんは、東京都出身であり、結婚後に料理の腕を磨きました。彼女は、義母である料理研究家の平野レミさんから多くの料理技術を学び、その後、テレビや雑誌で料理の腕を披露するようになりました。

活動
和田さんは、多数のテレビ番組に出演し、料理の楽しさやコツを視聴者に伝えています。また、料理本の執筆や料理教室の開催など、多岐にわたる活動を行っています。特に、簡単で美味しい家庭料理のレシピが多くの支持を受けています。

特徴
彼女の料理スタイルは、手軽でありながら美味しく、健康的なレシピが特徴です。和田さんの明るいキャラクターと実直なアプローチは、多くのファンから愛されています。

SNS
和田さんは、SNSでも積極的に情報を発信しており、InstagramやYouTubeなどで料理の動画や日常の様子を公開しています。これにより、さらに多くの人々に料理の楽しさを広めています。

和田明日香さんは、家庭料理の楽しさを伝えるタレントとして、多くの人々に影響を与え続けています。