こんにちは！sayaです。
2024年6/.12(水)13(木）にNHK【きょうの料理】で放送の
「豚トマステーキ」の作り方をご紹介します
トマトが主役のメインディッシュを作りましょう！
厚めに切って焼き付けたトマトはとてもジューシーです！
フォークでくずしながら、ソースのようにからめて食べるといいそうです☆
（画像あり）
豚トマステーキの作り方
◎440kcal ◎塩分1.4ｇ◎調理時間15分
材料（２人分）
トマト（小）２コ（２００ｇ）（※大きめのトマトの場合は１コ）
豚肩ロース肉（豚カツ用）…２枚（２５０ｇ）
にんにく（薄切り）…４枚
さつまいものマッシュポテト…適量
パセリ・フレンチマスタード…各適宜
豚肩ロース肉（豚カツ用）…２枚（２５０ｇ）
にんにく（薄切り）…４枚
さつまいものマッシュポテト…適量
パセリ・フレンチマスタード…各適宜
●塩・こしょう・小麦粉・オリーブ油
作り方
1.トマトはヘタをくりぬき、横半分に切る。塩一つまみを断面にふってなじませ、１０分間ほどおく。豚肉は筋をきって長さを半分に切り、塩・こしょう各少々をふる。
２.バットに小麦粉大さじ１を広げ、豚肉を入れてまぶし、取り出す。トマトの水けを紙タオルで押さえて取り、バットに入れて残りの小麦粉を断面に薄くまぶす。
３．フライパンにオリーブ油大さじ１/2とにんにくを中火で熱し、豚肉、トマトの断面を下にして加える。ふたをして３分間焼き、上下を返す。もう一度ふたをして２～３分間焼く。
※にんにくは香りがたったら焦げる前にとりだす
４．器に３とさつまいものマッシュポテトを盛り、にんにくをのせる。あればパセリとマスタードを添える。
「きょうの料理」とは
月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です
まとめ
美味しそうですね！是非作ってみましょう！
