【きょうの料理】爽やか!マーマレードチキンソテーの作り方・味付け

レシピ
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こんにちは!sayaです!

世界大会で優勝した、料理研究家・赤曽部麗子さんの2024年5月20(月)と21日放送【きょうの料理】から「マーマレードチキンソテーの作り方」を紹介します!(画像あり)

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マーマレードチキンソテーの作り方【きょうの料理】

◎340kcal ◎塩分2.0g   調理時間15分

材料(2人分)

・鶏もも肉…200g
・パプリカ(赤・黄)…各1/2コ(100g)
・しめじ…100g
・ローズマリーの葉…少々
A.しょうゆ…大さじ1 、甘夏マーマレード大さじ2
⚫︎バター・塩・黒こしょう(粗びき)

作り方

1.パプリカはヘタと種を除き、縦に1センチ幅に切る。しめじは根元を除いてほぐす。鶏肉は一口大に切る。
2.フライパンにバター10gを中火で溶かし、鶏肉を皮側を下にして入れる。ローズマリーの葉を加え、鶏肉の両面をこんがりと焼いて火を通す。Aを順に加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
3.あいたフライパンにバター10gを足し、中火で溶かす。パプリカ、しめじをシャキッと炒め、塩、黒こしょう各少々で味を調える。2にのせ、好みでローズマリー(分量外)をあしらう。
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「きょうの料理」とは

月・火・水曜日の午後9時~9時24分(本放送)と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分~11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前11:30~11:54分に再放送される料理番組です

まとめ

マーマレードチキンソテーは、いつものチキンソテーとはちょっと違った夏らしいメニューですよね!さっぱりとしたソースで爽やかに頂けます!是非作ってみましょう!

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