【きょうの料理】甘夏ドレッシングのカルパッチョの作り方【マーマレード】

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こんにちは!sayaです!

世界大会で優勝した、料理研究家・赤曽部麗子さんの2024年5月20(月)と21日放送【きょうの料理】から「甘夏ドレッシング(マーマレード)のカルパッチョの作り方」を紹介します!(画像あり)

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甘夏ドレッシング(マーマレード)のカルパッチョの作り方【きょうの料理】

◎290kcal ◎塩分1.9g 調理時間10分

材料(2人分)

たい(鯛)刺身用/さく…200g
甘夏ドレッシング(作りやすい分量)
甘夏マーマレード
・白ワインビネガー・オリーブ油…各大さじ2
・塩…小さじ1/2
・黒こしょう(粗びき)
【世界大会優勝】甘夏マーマレードの作り方【きょうの料理・赤曽部麗子さんレシピ】
世界大会で優勝した赤曽部麗子さんの甘夏マーマレードの作り方を紹介します!【きょうの料理・赤曽部麗子さんレシピ】(画像あり)
・ベビーリーフ…適量
●塩・黒こしょう(粗びき)

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作り方

1.たいは薄くそぎ切りにし、軽く塩をふって器に盛る。甘夏ドレッシングの材料はハンドブレンダーでかくはんする。

2.たいにベビーリーフをのせ、甘夏ドレッシング適量をかける。黒こしょう適量をふる。

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「きょうの料理」とは

月・火・水曜日の午後9時~9時24分(本放送)と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分~11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前11:30~11:54分に再放送される料理番組です

まとめ

甘夏ドレッシングのカルパッチョは、爽やかで、夏のメニューにぴったりですよね!

是非作ってみましょう!!

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