こんにちは！sayaです。
2024年6/10.11にNHK【きょうの料理】で放送の
「青じそとしょうがの肉巻きおろしソース」の作り方をご紹介します
材料は豚もも肉、大根、にら、青じそ、しょうがなど、すぐ手に入る食材でとても簡単ですよね！
梅雨の時季にぴったりで、パパっとつくってさっぱり美味しいレシピになっています！
酸味を上手に使い、青じそやしょうがなどの香味野菜も使って、青じそとしょうがを肉で巻いて焼き、酢がきいた大根おろしのソースと、ゆでたにらを合わせます！
（画像あり）
青じそとしょうがの肉巻きおろしソースの作り方
https://www.nhk.jp/
◎280kcal ◎塩分1.7ｇ ◎調理時間20分
材料
・豚もも肉…薄切り10枚(200g)
・大根…150g
・にら…1ワ(100g)
・青じそ…10枚
・しょうが…20g
・大根…150g
・にら…1ワ(100g)
・青じそ…10枚
・しょうが…20g
A
酢・しょうゆ…各大さじ1
酢・しょうゆ…各大さじ1
●塩・小麦粉・サラダ油
作り方
１．にらは4cm長さに切り、熱湯でサッとゆでてざるにとり、水けを絞る。青じそは縦半分に切り、しょうがはせん切りにする。大根はすりおろして汁ごとボウルに入れる。
２．まな板に豚肉を縦に広げ、塩少々をふる。豚肉1枚に青じそ2切れを縦に並べ、しょうがの1/10量を手前に置く。手前からクルクルと巻き、手でキュッと握って形を整え、小麦粉を薄くつける。残りも同様にする。
３．フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2の豚肉の片面を焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、時々転がしながら弱火で5～6分間焼く。1のにらとともに器に盛る。
４．1のボウルに【A】を加えて混ぜ、3にかける。
「きょうの料理」とは
月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です
まとめ
とてもおいしそうですね！是非作ってみましょう！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
