こんにちは！sayaです。
2024年6/10.11にNHK【きょうの料理】で放送の「鶏肉のコチュジャン酢」の作り方をご紹介します
コチュジャンのコクに酸味が加わって、食欲がわく一品に。きゅうりとカブはあっさりとした味付けにすれば、野菜もたっぷり食べられます☆
（画像あり）
鶏肉のコチュジャン酢の作り方【きょうの料理】
◎260kcal ◎塩分3.4g ◎15分
材料（2人分）
・鶏もも肉…1枚(240g)
・きゅうり…1本(100g)
・かぶ…2コ(150g)
コチュジャン酢
コチュジャン・酢・しょうゆ…各大さじ1
砂糖…大さじ1/2
にんにく(すりおろす)…少々
⚫︎塩・黒こしょう（粗びき）・サラダ油
作り方
1.鶏肉は冷蔵庫から出して15分間ほどおいて室温に戻し、余分な油を除いて筋をきる。身側に塩小さじ1/4、黒こしょう少々ふる。
2.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して皮側を下にして入れる。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱火で8〜10分間焼く。火が通ったら、取り出してアルミ箔で包む。5分間ほどおいて粗熱を取り、約3センチ角に切る。
3.きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにする。かぶは皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにする。ボウルにきゅうりとかぶをいれ、塩小さじ1/3(野菜の重量の約1%)をふり、10〜20分間おく。軽く絞って水気をきり、器に盛る。
4.別のボウルにコチュジャン酢の材料を混ぜ、1の鶏肉を加えてあえる。3の器に盛る。
「きょうの料理」とは
月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です
まとめ
さっぱりとしていて、美味しそうですね！
是非作ってみましょう！
