しらすと青じそのスクランブルエッグの作り方【きょうの料理・大原千鶴】

2024年きょうの料理5月号から画像出典 ブログ
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2024年5月16日(木)午後9時からの本放送「きょうの料理」で大原千鶴さんが紹介する「しらすと青じそのスクランブルエッグ」の作り方になります(画像あり)

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しらすと青じそのスクランブルエッグの作り方【きょうの料理・大原千鶴】

2024年きょうの料理5月号から画像出典

2024年きょうの料理5月号から画像出典

材料(2人分)

釜揚げしらす…50g

青じそ…5〜6枚

A 卵…3コマヨネーズ、牛乳…各大さじ1、塩…少々

すだち…(半分に切って種を除く)…適量

⚫︎オリーブ油

作り方

1.しらすは耐熱ボウルに重ねたざるに入れて熱湯をかけ、湯を切る。青じそは細切りにする。
2.ボウルにAを溶き混ぜる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、卵液を回し入れる。菜箸でざっと混ぜてすぐに火を止め、半熟状にする。
3.器に2を盛り、1のしらすと青じそをのせる。すだちを添えて、たっぷりと絞り、混ぜながら食べる。

「きょうの料理」とは

月・火・水曜日の午後9時~9時24分(本放送)と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分~11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前11:30~11:54分に再放送される料理番組です

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まとめ

すだちをたっぷりと絞って食べるスクランブルエッグって、なかなか食べたことがないですよね!是非、作ってみましょう!

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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