２０２４年５月１6日（木）午後９時からの本放送「きょうの料理」で大原千鶴さんが紹介する「しらすと青じそのスクランブルエッグ」の作り方になります（画像あり）
しらすと青じそのスクランブルエッグの作り方【きょうの料理・大原千鶴】
2024年きょうの料理5月号から画像出典
材料（2人分）
釜揚げしらす…50g
青じそ…5〜6枚
A 卵…3コマヨネーズ、牛乳…各大さじ1、塩…少々
すだち…(半分に切って種を除く）…適量
⚫︎オリーブ油
作り方
1.しらすは耐熱ボウルに重ねたざるに入れて熱湯をかけ、湯を切る。青じそは細切りにする。
2.ボウルにAを溶き混ぜる。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、卵液を回し入れる。菜箸でざっと混ぜてすぐに火を止め、半熟状にする。
3.器に2を盛り、1のしらすと青じそをのせる。すだちを添えて、たっぷりと絞り、混ぜながら食べる。
「きょうの料理」とは
月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です
まとめ
すだちをたっぷりと絞って食べるスクランブルエッグって、なかなか食べたことがないですよね！是非、作ってみましょう！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
