きょうの料理・春キャベツの浅漬け・サラダの作り方【きじま親子・アウトドア編】

画像出典:2024年きょうの料理 4月号から レシピ
画像出典:2024年きょうの料理 4月号から
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こんにちは!sayaです!2024年5月1日(水)午後9時~24分、2日(木)の午前11:05~午後11:29分に、NHKで放送される、「きょうの料理」にきじま親子が登場しますね!

今回は、カセットコンロで作るアウトドア(野外料理)が紹介されます!

「キャベツの浅漬け&浅漬けサラダ」(バゲット)の作り方をご紹介していきたいと思います!
それでは、いってみましょう!(画像あり)

合わせて読みたい
テレビで紹介されたレシピや、テレビでは放送しきれなかったレシピもご紹介していますので、こちらもぜひ作ってみてください☆
レシピ一覧はこちら

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春キャベツの浅漬け&浅漬けサラダ

冷蔵庫、または保冷ボックスに1時間以上置く準備時間はアリ
調理時間10分  210kcal    塩分3.8g

材料(作りやすい分量)

  • 春キャベツ…(小)1/4コ
  • にんじん…4センチ
A.レモン汁…1/2コ分、サラダ油…大さじ1、
粒マスタード…小さじ1、塩・こしょう・砂糖…各少々

事前準備

●キャベツは6~7ミリの細切り、にんじんは3ミリ幅の細切りにしてともにボウルに入れる。塩小さじ1をざっと混ぜ、ポリ袋に入れる。空気を抜いて口を結び、冷蔵庫、または保冷ボックスに入れて1時間以上おく。

Aを小さな容器に入れる

現場調理

.野菜の半分は取り出し、汁気をきって、そのまま浅漬けとして食べる。

.残りはポリ袋に入れたまま、袋の中の汁けをよくきる。

Aを混ぜて加え、かるくもんで味をなじませ、サラダにする。

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まとめ

以上、
きじま直美さんが紹介する
春キャベツの浅漬け&浅漬けサラダのレシピでした!

旬の春キャベツは
柔らかくておいしいですよね!

素材の味を生かした浅漬けは
さっぱりして美味しいですし、、

分厚いお肉を焼いたり、油を多く使ったりする
こってりしたアウトドア料理が
一般的なイメージですが、

そんな中で
春キャベツのサラダ&浅漬けはさっぱりしていて
喜ばれること間違いないですね!!

最後までお読みいただき、ありがとうございました!

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