こんにちは！sayaです。
2024年6/18(火)19(水)にNHK【きょうの料理】で放送の「チョコレートムース」の作り方をご紹介します
チョコレートと生クリームをフワッと泡立てた簡単なデザートです！
はかなく消える、繊細なくちどけが魅力です☆
（画像あり）
チョコレートムースの作り方
◎３1０kcal (１コ分）◎塩分０．1g(１コ分）◎調理時間２０分
材料
・直径6.5×高さ３cmのココット型４コ分
・製菓用チョコレート（ビター）…4０g
A
砂糖…４０g
ブランデー…大さじ１
砂糖…４０g
ブランデー…大さじ１
・生クリーム…カップ１
（動物性で乳脂肪分が４５％前後のもの）
（動物性で乳脂肪分が４５％前後のもの）
・ココアパウダー…適宜
作り方
１．チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、湯煎にかける。ゴムベラで混ぜ、滑らかに溶けたら湯煎から外し、Aを加えて混ぜ合わせる。
２．１のボウルの底を氷水に当てて冷やしながら、生クリームを1/4量ずつ加え、そのつどハンドミキサーで混ぜてチョコレートとなじませる。すべて加えたら、トロリとするまでハンドミキサーで混ぜる。
※分離しないよう、ボウルの底を冷やしながら混ぜる。泡立てすぎも分離の原因になるので、柔らかいツノが立つ手前で止める。
３．ココット型に流し入れ、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。仕上げに茶こしでココアパウダーをふる。
「きょうの料理」とは
月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です
まとめ
チョコレートムースってすごく手が込んだものかと思っていたんですが
作ることに慣れてしまえばとても簡単だということがわかりましたね！
是非作ってみましょう！
最後までお読みいただき、ありがとうございました！
