豚こまといんげんのにんにく炒めの作り方【きょうの料理】

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2024年5月7日(火)夜9時~9:24分と5月8日(水)からNHKEテレ午前11:30~11:54分【きょうの料理】で放送の「豚こまといんげんのにんにく炒め」の作り方になります!(画像あり)

※料理研究家「高山かづえ」さんは「きょうの料理」初登場になります

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テレビで紹介されたレシピや、テレビでは放送しきれなかったレシピもご紹介していますので、こちらもぜひ作ってみてください☆
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豚こまといんげんのにんにく炒めの作り方【きょうの料理】

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材料(2人分)

・豚こま切れ肉…200g

・さやいんげん…200g

・にんにく…1かけ

・塩、酒、片栗粉、米油、黒こしょう(粗びき)

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作り方

1.さやいんげんは5センチの長さに切る。豚肉は大きければ半分に切り、塩小さじ1/4、酒大さじ1をもみ込み、片栗粉大さじ3をまぶして5分間ほどおく。にんにくはみじん切りにする。

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2.フライパンに、米油大さじ3を中火で熱して、豚肉を広げ入れる。二分間揚げ焼きにして、上下を返し、端に寄せてあいたところにさやいんげんを広げ入れる。二分間ほど焼き付け、余分な油を紙タオルで吸い取る。

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3.豚肉とさやいんげんを少し端に寄せ、あいたところににんにくを加える。香りがたったら、塩・頃こしょう各少々をふって全体を炒め合わせる。

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まとめ

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さやいんげんがおいしい初夏の季節にっぴったりのレシピですね!是非作ってみましょう!

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