豚こまとレタスのオイスター炒めの作り方【きょうの料理】

レシピ

豚こまとレタスのオイスター炒め

2024.05.08

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2024年５月７日（火）夜9時～９：２４分と５月８日（水）からNHKEテレ午前１１：３０～１１：５４分【きょうの料理】放送の「豚こまとレタスのオイスター炒め」の作り方になります！（画像あり）

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目次

豚こまとレタスのオイスター炒めの作り方【きょうの料理】
材料（２人分）
作り方
まとめ

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豚こまとレタスのオイスター炒めの作り方【きょうの料理】

豚こまとレタスのオイスター炒め

豚こまとレタスのオイスター炒め

材料（２人分）

・豚こま切れ肉…２００g

・レタス…４枚（１６０g）

・にんにく…１かけ

・赤とうがらし…１本

A
酒…大さじ１
オイスターソース…小さじ２
しょうゆ・砂糖…各小さじ1/2
こしょう…少々

・塩、酒、片栗粉・ごま油

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作り方

１.豚肉は小さじ1/4、酒小さじ１をもみ込み、片栗粉小さじ１をふって全体になじませる。
レタスは大きめの一口大にちぎる。
にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは半分に折って種を除く。
Aは混ぜ合わせる。

２．フライパンにごま油大さじ１、にんにく、赤とうがらしを入れ、中火にかける。香りが経ったら豚肉を加え、ほぐしながら２分間ほど炒める。

３.豚肉に火が通ったら端に寄せてあいたところにレタスを広げ入れ、強めの中火にしてさっと炒め合わせる。油がレタスになじんだらAを回し入れ、全体にからめながらサッと炒める。

肉を焼きすぎないことも、柔らかく仕上げるポイント

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まとめ

レタスはついサラダにしてしまいがちですが

豚こま肉と炒めるととっても美味しいおかずになることがわかりましたね！

是非作ってみましょう！

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