豚こまとレタスのオイスター炒めの作り方【きょうの料理】

豚こまとレタスのオイスター炒め レシピ
豚こまとレタスのオイスター炒め
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2024年5月7日(火)夜9時~9:24分と5月8日(水)からNHKEテレ午前11:30~11:54分【きょうの料理】放送の「豚こまとレタスのオイスター炒め」の作り方になります!(画像あり)

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豚こまとレタスのオイスター炒めの作り方【きょうの料理】

豚こまとレタスのオイスター炒め

豚こまとレタスのオイスター炒め

材料(2人分)

・豚こま切れ肉…200g

・レタス…4枚(160g)

・にんにく…1かけ

・赤とうがらし…1本

A
酒…大さじ1
オイスターソース…小さじ2
しょうゆ・砂糖…各小さじ1/2
こしょう…少々
・塩、酒、片栗粉・ごま油
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作り方

1.豚肉は小さじ1/4、酒小さじ1をもみ込み、片栗粉小さじ1をふって全体になじませる。
レタスは大きめの一口大にちぎる。
にんにくはみじん切りにし、赤とうがらしは半分に折って種を除く。
Aは混ぜ合わせる。
2.フライパンにごま油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れ、中火にかける。香りが経ったら豚肉を加え、ほぐしながら2分間ほど炒める。
3.豚肉に火が通ったら端に寄せてあいたところにレタスを広げ入れ、強めの中火にしてさっと炒め合わせる。油がレタスになじんだらAを回し入れ、全体にからめながらサッと炒める。
肉を焼きすぎないことも、柔らかく仕上げるポイント
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まとめ

レタスはついサラダにしてしまいがちですが、豚こま肉と炒めると、とっても美味しいおかずになることがわかりましたね!是非作ってみましょう!

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