こんにちは！sayaです
NHK放送「きょうの料理」で、2024年6月5（火）、6日（水）、１０（月）に
料理研究家「タサン志麻」さん登場します！
今回は、タサン志麻さんの、四季のとっておきのレシピを教わるシリーズになります。
（3年目）
暑い日はとにかく酸っぱいものが食べたくなりますよね！
タサン志麻さんが”おいしい酸味の使い方”を教えてくれます！
今回ご紹介するのは「チキンソテー梅オリーブソースの作り方」になります！
（画像あり）
チキンソテー梅オリーブソースの作り方【6/5きょうの料理・小さな台所・タサン志麻】
チキンソテー梅オリーブソース
◎290kcal ◎塩分２．３ｇ ◎調理時間25分
材料（３～4人分）
・白ワイン…カップ1/2
・梅干し（塩分5％/はちみつ入り）…５～６コ
（梅干しの種類によって味は調整する。酸味の強い梅なら、ソースに砂糖一つまみを加えるとよい）
・オリーブ油…大さじ１～２
・サニーレタス（ちぎる）…1/4個分
・細ねぎ（食べやすく切る）…５～６本分
・青じそ（ちぎる）…５枚分
・みょうが（小口切り）…3コ分
（好みの薬味や夏野菜でOK、合わせて水で洗い、ざるに上げる）
作り方
「きょうの料理」とは
月・火・水曜日の午後９時～９時２４分（本放送）と、木曜日のNHK総合にて午前11時05分～11時29分再放送。NHKEテレにて、火曜日・水曜日・翌月曜日の午前１１：３０～１１：５４分に再放送される料理番組です
タサン志麻さんプロフィール
タサン志麻さんは、フランス人の夫を持つ日本の料理研究家であり、テレビやメディアで活躍しています。
生年月日: 1979年
出身地: 福岡県
職業: 料理研究家、家事アドバイザー
経歴
志麻さんは、福岡県で生まれ育ちました。彼女は幼少期から料理に興味を持ち、料理専門学校を卒業しました。その後、パリでの研修を経て、フランス料理の技術を習得しました。帰国後、フランス人の夫と結婚し、家庭での料理経験を活かして料理研究家としての活動を開始しました。
活動
志麻さんは、家庭で簡単に作れる本格的なフランス料理や、日本とフランスの食文化を融合させたレシピを提案しています。テレビ番組や雑誌などのメディアでの露出も多く、特に「伝説の家政婦」として注目を集めています。また、彼女の著書も多数出版されており、多くのファンに支持されています。
家庭生活
志麻さんは、フランス人の夫と二人の子供と共に東京で暮らしています。家庭での料理の楽しさや、家事の効率的なやり方を紹介することで、多くの家庭に笑顔を届けています。
代表的な著書
『志麻さんのプレミアムな作りおき』
『志麻さんのベストおかず』
