2024年５月６日（月）夜9時からNHKで放送の【きょうの料理】にて、「中華風ゆでレタスの豚こまのせ」のレシピが紹介されますね！今回は、中華風ゆでレタスの味付けがポイントになります！
中華風ゆでレタスの香味豚こまのせ
材料
・やわらか豚こま…150g
やわらか豚こまの作り方はこちらを参照→瀬尾幸子さんのやわらか豚こま料理で家族も大満足！【しょうが焼き・きょうの料理】
・レタス…1コ(350g)
・にんにく…みじんぎり…1〜2かけ分
・赤とうがらし…(小口切り/好みで）…少々
・サラダ油・塩・ごま油・こしょう
作り方
1.やわらか豚こまはもみ込んでおき、2センチ幅に切る。
2.レタスは１枚ずつはがし半分くらいに大きくちぎる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、サラダ油大さじ2、塩少々を入れる。再び沸いたらレタスを加え、全体が透き通るくらい1分間くらい中火で茹でる。湯をきって器に盛る。
3.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、にんにく、赤とうがらし、1の豚肉を入れて炒める。肉に火が通ったら塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。
4.2のレタスに塩・こしょう各少々をふり、ごま油大さじ1をかける。3の豚肉をのせてレタスと一緒に食べる。
まとめ
今回は、きょうの料理で紹介された
中華風ゆでレタスの豚こまのせの味付け&作り方を紹介しました！
レタスを茹でるととても美味しくなることがわかりましたね！
最後までお読みいただきありがとうございました！
瀬尾幸子さんのやわらか豚こま料理で家族も大満足！【しょうが焼き・きょうの料理】
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