豚こまボールのカレーみそ炒めの作り方【きょうの料理】

レシピ

2024年五月号「きょうの料理」から出典

2024.05.082024.05.21

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2024年５月７日（火）夜9時～９：２４分と５月８日（水）からNHKEテレ午前１１：３０～１１：５４分【きょうの料理】放送の「豚こまボールのカレーみそ炒め」の作り方になります！（画像あり）

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テレビで紹介されたレシピや、テレビでは放送しきれなかったレシピもご紹介していますので、こちらもぜひ作ってみてください☆
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目次

豚こまボールのカレーみそ炒めの作り方【きょうの料理】
材料（２人分）
作り方
まとめ

豚こまボールのカレーみそ炒めの作り方【きょうの料理】

2024年五月号「きょうの料理」から出典

2024年五月号「きょうの料理」から出典

材料（２人分）

・豚こま切れ肉…２５０ｇ

・ピーマン…４コ（１６０ｇ）

・コーン（ドライパック/ホールタイプ）…１袋（５０ｇ）

Ａ
みそ・酒…各大さじ１
しょうゆ・カレー粉…各小さじ１
砂糖…小さじ1/2

・塩、小麦粉、米粉

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作り方

１.ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を切り、一口大の乱切りにする。豚肉はボウルに入れて塩小さじ1/4をふり、サッと混ぜる。小麦粉大さじ２をふって菜箸でほぐしながら全体にからめ、８等分にして手で丸める。Ａは混ぜ合わせる。

２．フライパンに米油大さじ１を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。３分間ほど焼きつけ、上下を返してふたをし、弱火にして３分間蒸し焼きにする。ふたを取り、ピーマンを加えて中火にし、１分間ほど焼きつけてコーンを加え、サッと炒める。

３．Ａを回し入れて全体を炒め合わせる。

まとめ

いつもの豚こま肉がカレー味になってピーマンとコーンが色鮮やかですね！
豚肉に小麦粉をふるとボリュームが出ますし、ちょっとした工夫でおいしく食べられますね！是非作ってみましょう！

https://kikurinshou.com/butakoma-amazumoyashi-11249

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