豚こまのおつまみから揚げの作り方【きょうの料理】

レシピ

2024年五月号きょうの料理から出典

2024.05.082024.05.21

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2024年５月７日（火）夜9時～９：２４分と５月８日（水）からNHKEテレ午前１１：３０～１１：５４分【きょうの料理】放送の「豚こまのおつまみから揚げ」の作り方になります！（画像あり）

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テレビで紹介されたレシピや、テレビでは放送しきれなかったレシピもご紹介していますので、こちらもぜひ作ってみてください☆
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目次

豚こまのおつまみから揚げの作り方【きょうの料理】
材料（２人分）
作り方
まとめ

豚こまのおつまみから揚げの作り方【きょうの料理】

2024年五月号きょうの料理から出典

2024年五月号きょうの料理から出典

材料（２人分）

豚こま切れ肉…２５０g

しょうが（すりおろす）…1/2かけ分

A
青じそ（みじん切り）…４枚分
レモン汁…小さじ1/2
塩…小さじ1/4

B
しょうゆ…小さじ１
にんにく（すりおろす）…1/4かけ分
砂糖…小さじ1/2

レモン（１ｃｍ厚さの半月形に切る）…２切れ

・酒、黒こしょう（粗びき）、小麦粉、片栗粉、揚げ油

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作り方

１.ボウルに豚肉、しょうが、酒大さじ１、黒こしょう少々を入れてもみ込む。別のボウルに半量をとり分け、それぞれにＡ、Ｂを加えてもみ込む。小麦粉を大さじ１ずつ加えてサッと混ぜ、豚肉を６等分ずつにして丸め、片栗粉適量を全体にまぶして５分間ほどおく。

２．揚げ油を１７０℃に熱し、Ａを混ぜた豚肉を入れ、４分間揚げて油をきる。残りも同様に揚げる。器に盛り、レモンを添える。

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まとめ

是非おつまみ、軽食、おかずに作ってみましょう！

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